沙羅　（モッツァレラタイプ）

しっかりとした食感が特徴で、ミルク本来の味を楽しめます。
パンの上にのせて加熱すると美味しいです。

辛夷　（カマンベールタイプ）

ミルクそのままの風味がお楽しみいただけます。
熟成が進むと中身が零れ落ち広がります。
クラッカーにのせてお召し上がりください。

山法師　（セミハードタイプ）

熟成が若いとクリーミーで酸味があり、熟成が進むにつれ深い味わいになります。塩味が効いています。
薄くスライスし、そのままでもパンに挟んでも美味しいです。

山紫陽花　（ウォッシュタイプ）

チーズの表面を塩水で洗いおいしく熟成させました。クリーミーでフルーティーな味わいです。
クラッカーにのせたり、ワインのお供に。

菖蒲　（チェダータイプ）

チェダーチーズを炭で磨き、３ヶ月以上の熟成期間を要します。優しい味わいで食べやすいチーズです。
そのままでも、日本酒のお供にも。

向日葵　（ラクレットタイプ）

熟成期間は３ヶ月以上を要します。クリーミーでくせのない味わいです。
パンにのせたり、加熱すると美味しいです。